Introduction
La prestation standard comprend 10 préparations par semaine. Toutes les préparations sont placées au réfrigérateur en fin d'intervention. Une partie des plats peut être congelée selon votre rythme de consommation. La gestion de la congélation reste à votre charge.
Tartes et pizzas
Les tartes et pizzas sont préparées en format entier et ne sont pas portionnées individuellement.
Important pour les petits foyers
Vous recevez 2 préparations distinctes : 1 tarte ET 1 pizza. Il faut donc prévoir 2 plats dédiés ou une organisation adaptée pour leur conservation.
Conservation conseillée
• Conserver au réfrigérateur après refroidissement complet
• Possibilité de découper puis congeler
• Pour la congélation, utiliser des sacs congélation
• Placer du papier cuisson entre les parts pour éviter qu'elles collent
Contenants selon votre foyer
1 personne
- •5 plats cuisson de 750 ml minimum
- •2 plats dédiés pour 1 tarte et 1 pizza
- •2 contenants pour les soupes : bocaux de 750 ml minimum
- •1 contenant pour la sauce : bocal de 750 ml minimum
2 personnes
- •5 plats cuisson de 1 L à 1,2 L
- •2 plats dédiés pour 1 tarte et 1 pizza
- •2 contenants pour les soupes : bocaux de 1 L minimum
- •1 contenant pour la sauce : bocal de 1 L minimum
3 à 4 personnes
- •5 plats cuisson de 2,5 L minimum
- •Plats à tarte de 32 cm : un par recette sélectionnée
- •2 soupes : capacité totale de 2,5 L par soupe
- •1 sauce : capacité 2 L minimum
5 à 6 personnes
- •5 plats cuisson de 3,5 à 4 L minimum
- •Plats à tarte 32 cm ou plaques 40x30 cm : un par recette
- •2 soupes : capacité totale de 3 à 3,5 L par soupe
- •1 sauce : capacité 3 L minimum
Durées de conservation
Plats mijotés, pâtes, gratins3 jours maximum
Lasagnes3 jours maximum
Poisson cuit2 jours maximum
Soupes3 à 4 jours maximum
Sauce bolognaise3 jours maximum
Tartes et pizzas2 à 3 jours maximum
Important
- ⚠️Une partie des préparations devra généralement être congelée pour respecter les délais
- ⚠️Décongélation au réfrigérateur uniquement
- ⚠️Ne jamais décongeler à température ambiante
Options
Option Lunch
- •3 repas supplémentaires
- •Pour 1 à 3 personnes maximum
- •Portions individuelles uniquement
- •Prévoir 3 à 9 contenants de 600 à 750 ml
Option Dessert
- •Prévoir 12 ou 24 pots individuels
- •Capacité recommandée : 100 à 120 ml
- •Couvercle obligatoire
Option Pâtisserie
- •Petit format : 1 moule à cake standard (24 à 26 cm)
- •Grand format : 2 moules standards
- •Ne pas prévoir un seul grand moule unique
- •Pour les biscuits, prévoir une boîte hermétique
Conseils pratiques
💡Privilégier des contenants avec couvercle
💡Vérifier qu'ils rentrent bien dans le réfrigérateur
💡Prévoir un peu de place libre avant l'intervention
💡Adapter les formats aux plats familiaux ou individuels selon la formule choisie